OVNI Wines - Octavo Pasajero

Viñedos de más 100 años de edad, sin riego, plantados en el secano interior en el Valle de Maule. Para el control de malezas se trabaja con arado tirado con caballo, y el resto con pastoreo de ovejas y ganados durante todo el periodo de desarrollo de la vid. Trabajados solo con azufre polvo para control de oidio.

Antes de embotellar el vino no tuvo estabilización, tampoco fue filtrado por lo que el vino puede presentar sedimentos y precipitados, los que no afectan de manera alguna la salud, ya que solamente son componentes naturales del vino.

Es un vino de aromas a murtilla, mora, rosa mosqueta, bosque y cedro.

En boca es muy intenso, fresco, con taninos presentes, buena acidez, largo y persistente.

Alcohol: 12,3%

Acidez: 5,9

Ph: 3,45

Gonzalo Castro

Enólogo marciano.