OVNI WINES - Encuentro Secano

ENCUENTRO SECANO, es un vino que pretende mostrar la expresión de la variedad Merlot en un estilo diferente, con mucho sentido de lugar, proveniente de un viñedo de secano ( sin riego), un viñedo franco, masal, con edad de más de 40 años, cultivado orgánicamente.

La selección del viñedo es un terroir particular y los viñedos son trabajados de manera biológica (orgánica) y luego en la
vinificación trabajados con la menor intervención posible.

Luego de la crianza que fue por un periodo de 18 meses en barrica de roble Francés usado (50% roble de tercer uso y 50% roble de cuarto uso), se embotelló con una pequeña adición de SO2, sin filtrar, por lo que la presencia de sedimentos es normal.

Gonzalo Castro

Enólogo marciano.